Chia pudding : 3 versions simples pour un petit-déjeuner rassasiant

Le chia pudding est devenu un incontournable du petit-déjeuner healthy. Facile à préparer, riche en fibres, en oméga-3 et en protéines végétales, il rassasie durablement tout en apportant une belle dose de gourmandise. Voici 3 recettes simples et rapides pour varier les plaisirs tout en prenant soin de votre santé dès le matin.

🍌 Chia pudding façon banana bread

Saveur douce et gourmande, parfaite pour les amateurs de banane !

• Base de chia + lait d’amande + cannelle

• ½ banane écrasée + ½ banane en rondelles en topping

• Quelques noix concassées ou noix de pécan

• Option : une pincée de vanille ou muscade

🌱 Pourquoi le chia pudding est-il si intéressant ?

Les graines de chia, au contact d’un liquide (lait, boisson végétale…), forment un gel naturel riche en fibres solubles, parfait pour favoriser la satiété et soutenir le transit.
Elles contiennent également :

• Des oméga-3 végétaux (anti-inflammatoires)

• Des protéines végétales complètes

• Du calcium, du magnésium et du fer
  Le tout, sans sucre raffiné ni cuisson nécessaire !

🥄 Base de la recette

Pour 1 portion :

• 2 à 3 cuillères à soupe de graines de chia

• 120 à 150 ml de lait végétal (amande, coco, avoine...) ou lait animal

• Facultatif : ½ cuillère à café de sirop d’érable ou miel, vanille, cannelle

Préparation :

1. Mélangez bien les graines et le liquide dans un petit bocal ou bol.

2. Laissez reposer 5 minutes, remuez de nouveau pour éviter les grumeaux.

3. Placez au réfrigérateur au moins 4h, idéalement toute la nuit.

👉 Le lendemain matin, il ne reste plus qu’à ajouter des toppings au choix !

🍓 Chia pudding fruits rouges & coco

Rafraîchissant, riche en antioxydants !

• Base de chia avec boisson végétale à la noix de coco

• Mélange de fruits rouges (frais ou surgelés)

• Une cuillère de yaourt végétal ou skyr en topping

• Copeaux de noix de coco ou graines de chanvre

🍫 Chia pudding cacao-noisette

Pour un petit-déj façon dessert, sans culpabilité

• Base de chia + lait de noisette + 1 c. à café de cacao non sucré

• Sirop d’érable ou datte mixée pour sucrer naturellement

• Topping : éclats de noisettes, copeaux de chocolat noir,  amandes effilées

Facile, personnalisable à l’infini et bon pour la santé, le chia pudding mérite une place dans votre routine matinale.
Préparé en 5 minutes la veille, il vous garantit un petit-déjeuner équilibré et nourrissant dès le saut du lit.

Amélie 💛