Recette de granola maison

Voici une recette de granola maison sain et facile à réaliser, parfaite pour accompagner du yaourt, du lait ou simplement en snack.

Ingrédients (pour environ 500 g de granola) :

• 200 g de flocons d’avoine

• 50 g d’amandes concassées (ou noix/noisettes)

• 30 g de graines (chia, tournesol, courge, lin…)

• 2 c. à soupe d’huile de coco

• 2 c. à soupe de miel ou sirop d'agave

• 1 pincée de sel

• 50 g de fruits secs (raisins, cranberries, abricots coupés…) (ajoutés après cuisson) ou des pépites de chocolat noir 70%

Préparation :

1. Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante).

2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes, les graines et le sel.

3. Faire chauffer légèrement l’huile de coco et le miel (ou sirop d'agave) pour les liquéfier, puis les verser sur le mélange sec. Bien enrober tous les ingrédients.

4. Étaler le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche uniforme.

5. Enfourner pour 20 à 25 minutes, en mélangeant à mi-cuisson pour une dorure homogène.

6. Laisser refroidir complètement, puis ajouter les fruits secs et/ou les pépites de chocolat.

7. Conserver dans un bocal hermétique jusqu’à 3 semaines.